亚硝酸盐
食品科学
发酵
化学
生物化学
硝酸盐
有机化学
作者
Lin Zhu,Meng‐Die Cheng,Yuan Wang,Xinyu Hu,Rong Wang,Biyue Yang,Xiang Xiao,Wei Wei
出处
期刊:Food Control
[Elsevier BV]
日期:2025-08-07
卷期号:180: 111628-111628
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2025.111628
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