Preparation and antioxidant activities of oligosaccharides from Crassostrea gigas

牡蛎 抗氧化剂 化学 食品科学 生物化学 渔业 生物 牡蛎
作者
Shengjun Wu,Xiaolian Huang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:216: 243-246 被引量:32
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2016.08.043
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