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作者
Chengzhi Yuan,
Yanfeng Tang,
Zhigang He,
Xianghong Li,
Yiqun Huang,
Yongle Liu,
Faxiang Wang
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2025-12-01
卷期号：107: 104389-104389
被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.104389
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