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Multi-quality attributes prediction and process parameter optimization of liquid-smoked rainbow trout by different machine learning models combined with genetic algorithm
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作者
Junpeng Zeng,
Jingyi Luo,
Yu Song,
Xiaoming Jiang,
Peixu Cong,
Yanjun Liu,
Changhu Xue,
Jie Xu
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-09-17
卷期号：221 (Pt 4): 117497-117497
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117497
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