发布文献求助

Composite emulsifying behavior of egg white protein and rhamnolipid: Properties of the constructed high internal phase emulsions

乳状液 微观结构 鼠李糖脂 聚结（物理） 化学工程 流变学 肺表面活性物质 材料科学 双水相体系 粒径 稳定器（航空） 相（物质） 化学 色谱法 复合材料 有机化学 工程类 物理 遗传学 细菌 天体生物学 铜绿假单胞菌 生物 机械工程
作者
Yinyue Yang,Junhua Li,Yujie Su,Luping Gu,Yanjun Yang,Cuihua Chang
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2021-06-01 卷期号：123: 106913-106913 被引量：33
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2021.106913
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
蔡从安发布了新的文献求助10
刚刚
菜鸟发布了新的文献求助10
刚刚
方小晓完成签到，获得积分10
1秒前
orixero的应助被111采纳，获得10
1秒前
2秒前
mary611发布了新的文献求助30
3秒前
Smile发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
4秒前
4秒前
5秒前
5秒前
5秒前
5秒前
vicky完成签到，获得积分10
7秒前
10秒前
爱听歌的大地完成签到，获得积分10
10秒前
香蕉冬云发布了新的文献求助10
10秒前
10秒前
阿刁发布了新的文献求助10
10秒前
XiaoLiu的应助被蔡从安采纳，获得10
11秒前
11秒前
lhlhl完成签到，获得积分10
11秒前
12秒前
文艺沉鱼完成签到 ，获得积分10
13秒前
领导范儿的应助被单纯的夜山采纳，获得10
13秒前
13秒前
丘比特的应助被超帅的寒梅采纳，获得10
15秒前
ShengQ发布了新的文献求助10
15秒前
15秒前
白什么冰发布了新的文献求助20
15秒前
孤独冷霜发布了新的文献求助10
15秒前
16秒前
不倦发布了新的文献求助10
18秒前
19秒前
所所的应助被yqsf789采纳，获得10
19秒前
yiyi完成签到，获得积分10
20秒前
ShengQ完成签到，获得积分10
22秒前
Owen的应助被忧伤的黑米采纳，获得10
23秒前
23秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Pipeline and riser loss of containment 2001 - 2020 (PARLOC 2020) 1000
Artificial Intelligence driven Materials Design 600
Comparing natural with chemical additive production 500
Machine Learning in Chemistry 500
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 500
A Manual for the Identification of Plant Seeds and Fruits : Second revised edition 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 内科学 生物化学 物理 计算机科学 纳米技术 遗传学 基因 复合材料 化学工程 物理化学 病理 催化作用 免疫学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5194866
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4377064
关于积分的说明 13631202
捐赠科研通 4232285
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2321532
邀请新用户注册赠送积分活动 1319647
关于科研通互助平台的介绍 1270054
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通