明胶
抗氧化剂
化学
抗菌活性
食品科学
基质(化学分析)
植物
生物
生物化学
细菌
色谱法
遗传学
作者
Ibtissam Ameur,Souad Baali,A. Mohd Farid,Khaldoun Bacharı,Manuela E. Pintado,Sara Silva,Leila Benatallah,Murat Kaya,Halima Boughellout
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.144946
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