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Analysis of the antioxidant efficacy substances in fermented black mulberry juice and their preventive effects on oxidative stress in C2C12 cells
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作者
Mingshan Lv,
Xiaolu Liu,
Ruoqing Liu,
Aihemaitijiang Aihaiti,
Jingyang Hong,
Zheng Li,
Jun Xing,
Yincang Cui,
Liang Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-27
卷期号：473: 142988-142988
被引量：9
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142988
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