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Discovery of novel calcium-chelating peptides from Antarctic krill: Structural elucidation and dynamic coordination mechanisms
南极磷虾
磷虾
钙
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环境化学
生物
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作者
Chaozhong Fan,
Yang Liu,
Tingting Yang,
Qiaoji Tian,
Xue Zhao,
Hu Hou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-08-06
卷期号：493 (Pt 3): 145809-145809
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145809
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