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作者
Shihao Cui,
Ying Cui,
Andreas Blennow,
Yuyue Zhong,
Xingxun Liu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2026-01-05
卷期号：175: 112422-112422
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112422
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