SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Fluorescence spectroscopy as a novel approach for the assessment of myofibrillar protein oxidation in oil-in-water emulsions
色氨酸
化学
荧光
己醛
脂质氧化
荧光光谱法
氧化磷酸化
生物化学
色谱法
抗氧化剂
光化学
氨基酸
量子力学
物理
作者
Mario Estévez,
Petri Kylli,
Eero Puolanne,
Riitta Kivikari,
Marina Heinonen
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：2008-06-19
卷期号：80 (4): 1290-1296
被引量：210
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2008.06.004
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
cc
关注了科研通微信公众号
刚刚
mawen
完成签到
，获得积分
10
刚刚
CHRIS
发布了新的
文献求助
10
1秒前
molihuakai
的
应助
被
务实乘云
采纳，获得
10
1秒前
赘婿
上传了
应助文件
2秒前
木易
完成签到
，获得积分
10
2秒前
大狒狒
发布了新的
文献求助
10
2秒前
英姑
上传了
应助文件
2秒前
无花果
的
应助
被
123
采纳，获得
10
3秒前
今天也要开开心心的
发布了新的
文献求助
30
3秒前
正直小鸭子
完成签到，获得积分
10
3秒前
大个
的
应助
被
赖皮蛇
采纳，获得
10
4秒前
rose
完成签到，获得积分
10
4秒前
blingbling
发布了新的
文献求助
50
4秒前
上官若男
上传了
应助文件
5秒前
诚心闭月
完成签到
，获得积分
10
5秒前
英姑
上传了
应助文件
6秒前
希尔
发布了新的
文献求助
30
6秒前
杜科研
发布了新的
文献求助
10
6秒前
genius
完成签到，获得积分
10
6秒前
彩云之南
完成签到，获得积分
10
6秒前
夜月
完成签到，获得积分
10
6秒前
鳗鱼野狼
发布了新的
文献求助
10
7秒前
皮皮宁
的
应助
被
小六九
采纳，获得
10
7秒前
小赵
完成签到，获得积分
10
7秒前
发财夜玉
完成签到
，获得积分
10
7秒前
米修
上传了
应助文件
8秒前
所所
上传了
应助文件
8秒前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
8秒前
无情的宛儿
发布了新的
文献求助
10
8秒前
大模型
的
应助
被
uiui
采纳，获得
10
9秒前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
9秒前
下山学儿
发布了新的
文献求助
20
10秒前
科研姣
完成签到
，获得积分
10
10秒前
GUYIMI
完成签到，获得积分
10
10秒前
威威
发布了新的
文献求助
30
10秒前
liuxinyi010
发布了新的
文献求助
10
10秒前
123
完成签到，获得积分
10
11秒前
xxh
发布了新的
文献求助
10
12秒前
小蘑菇
的
应助
被
丰富的小甜瓜
采纳，获得
10
12秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception
700
Perfectionism in School
600
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7727664
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9280098
关于积分的说明
20136165
捐赠科研通
7305297
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3302512
关于科研通互助平台的介绍
2455769
邀请新用户注册赠送积分活动
2310693
今日热心研友
cdercder
362
2990
Nole
195
2250
Wells
187
880
DW
154
1180
dde
112
980
Kao
154
400
无极微光
85
1060
小乔
80
490
XX
73
460
挖掘机
1160
aaaa
32
670
皓月搞科研
51
440
秋风
47
460
冷木子
28
590
Criminology34
85
Dean
820
aajhajkahna
21
570
共产主义战士
39
380
一只鱼
750
学术文献互助
700
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Nole
Wells
DW
dde
Kao
无极微光
小乔
XX
挖掘机
aaaa
皓月搞科研
秋风
冷木子
Criminology34
Dean
aajhajkahna
共产主义战士
一只鱼
学术文献互助
皖公网安备34019202002308
