食品科学
多不饱和脂肪酸
氧化磷酸化
化学
真空包装
脂肪酸
兔子(密码)
业务
生物化学
数学
统计
作者
Alessandro Dal Bosco,Simona Mattioli,Marco Cullere,Zsolt Szendrő,Zsolt Gerencsér,Zsolt Matics,Cesare Castellini,Melinda Szín,Antonella Dalle Zotte
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2018-04-06
卷期号:143: 46-51
被引量:23
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2018.04.004
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