多不饱和脂肪酸
棕榈酸
亚油酸
食品科学
化学
油酸
亚麻酸
脂肪酸
作文(语言)
长链
生物化学
语言学
高分子科学
哲学
作者
Cong Sun,Wei Wei,Hang Su,Xiaoqiang Zou,Xingguo Wang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2017-09-07
卷期号:242: 29-36
被引量:107
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2017.09.005
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