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Optimization of culture conditions for the production of antimicrobial substances by probiotic Lactobacillus paracasei subsp. Tolerans FX-6

抗菌剂益生菌防腐剂乳酸链球菌素副干酪乳杆菌食品科学细菌素公认安全化学生物微生物学乳酸菌细菌发酵遗传学

作者

Jianyin Miao,Mingbin Xu,Haoxian Guo,Liping He,Xiangyang Gao,Christina DiMarco‐Crook,Hang Xiao,Yong Cao

出处

期刊：Journal of Functional Foods [Elsevier BV]
日期：2015-07-31 卷期号：18: 244-253 被引量：22

链接

doaj.orgdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.jff.2015.07.011

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