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Comparison of fermentative capacities of lactobacilli in single and mixed culture in industrial media
作者
Kibeom Lee
出处
期刊：
Process Biochemistry
[Elsevier BV]
日期：2004-08-25
卷期号：40 (5): 1559-1564
被引量：31
标识
DOI：10.1016/j.procbio.2004.04.017
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