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标题
Effect of simultaneous dual‐frequency ultrasound aided ethanolic pretreatment on drying kinetics, bioactive compounds, antioxidant activity, and physicochemical properties of apple slices using pulsed vacuum dryer
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1111/jfpe.13535
DOI
10.1111/jfpe.13535 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Robert Amanor‐Atiemoh; Zhou Cunshan; Arun S. Mujumdar; Richard Osae; Abdullateef Taiye Mustapha; et al
出版日期：2020-09-11
求助人
科研顺利 在 2026-04-22 09:44:55 发布自山东，悬赏 10 积分
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