A defined microbial community reproduces attributes of fine flavour chocolate fermentation

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标题	A defined microbial community reproduces attributes of fine flavour chocolate fermentation 相关领域味道发酵食品科学化学数学生物技术生物
网址	https://doi.org/10.1038/s41564-025-02077-6
DOI	10.1038/s41564-025-02077-6 doi
其它	期刊：Nature microbiology 作者：David Gopaulchan; Chris Moore; Nobakht Ali; Darin A. Sukha; Sónia González; et al 出版日期：2025-08-18
求助人	爱听歌的亦玉在 2025-10-28 15:58:58 发布自云南，悬赏 10 积分
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