Identification of salty peptides from enzymolysis extract of oyster by peptidomics and virtual screening

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标题	Identification of salty peptides from enzymolysis extract of oyster by peptidomics and virtual screening
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114966
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114966 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Chaogeng Xiao; Zeping Lai; Cen Zhang; Wenjing Lü; Di Chen; et al 出版日期：2024-08-22
求助人	不器在 2026-09-24 12:35:56 发布自广东，悬赏 10 积分
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