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Preparation, characterization, and hypoglycemic effect of chickpea saponin microcapsules encapsulated with modified chickpea protein 相关领域
皂甙
生物利用度
体内
化学
阿拉伯树胶
食品科学
粒径
功能性食品
控制释放
立即释放
人参
阿拉伯语
糖
扫描电子显微镜
生物技术
体外
药物输送
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Liyun Deng; Chai Tao; Li Liang; Xu Han; Li Zhou; et al 出版日期:2025-10-15 |
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