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 Gelling properties and interaction analysis of fish gelatin–low-methoxyl pectin system with different concentrations of Ca2+ 相关领域
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期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Huang S, Tu Zc, Sha Xm, Wang H, Hu Ym, Hu Zz 出版日期：2022-10-01 |
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