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 Bioavailability of peptides from casein hydrolysate in vitro: Amino acid compositions of peptides affect the antioxidant efficacy and resistance to intestinal peptidases 酪蛋白水解产物肽的体外生物利用度：肽的氨基酸组成影响抗氧化功效和对肠肽酶的抗性
相关领域
生物利用度
水解物
酪蛋白
抗氧化剂
化学
肽
氨基酸
生物化学
食品科学
水解
药理学
生物
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Chan Wang; Bo Wang; Bo Li 出版日期：2015-12-19 |
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