Distribution characteristic, synthesis mechanism and regulation measures of ethyl acetate in strong flavor Baijiu: A review

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标题	Distribution characteristic, synthesis mechanism and regulation measures of ethyl acetate in strong flavor Baijiu: A review
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107681
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107681 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Jing Chen; Jing Zhang; Rong Zeng; Lin Yang; Yunxuan Duan; et al 出版日期：2025-10-01
求助人	shen 在 2026-09-09 11:40:31 发布自贵州，悬赏 10 积分
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