Assessment of using sweet lupine flour as a rich source of carbohydrates and proteins on the biological and quality characteristics of low-fat ice cream

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标题	Assessment of using sweet lupine flour as a rich source of carbohydrates and proteins on the biological and quality characteristics of low-fat ice cream
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144562 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rafik A.M. Khalil; Tawfiq Alsulami; Ammar Al-Farga; Hadeer Lotfy Abu-Taha; Wael F. Elkot 出版日期：2025-04-29
求助人	咻咻咻超级飞侠在 2026-09-02 17:48:02 发布自新疆，悬赏 10 积分
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