Fabrication of soy protein amyloid fibril-chitooligosaccharide particles via covalent conjugation as an emulsifier and foam stabilizer for Pickering emulsion

已完结

文献求助详情

标题	Fabrication of soy protein amyloid fibril-chitooligosaccharide particles via covalent conjugation as an emulsifier and foam stabilizer for Pickering emulsion
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118551
DOI	10.1016/j.lwt.2025.118551 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Shuaizheng Wang; David Julian McClements; Jie Hou; Yijun Zuo; Lan Qinqin; et al 出版日期：2025-09-25
求助人	liu 在 2026-07-15 21:14:18 发布自浙江，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 风息完成签到，获得积分10

28秒前; 开心惜梦的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; SciGPT的应助被Yvonne采纳，获得50

1分钟前; 勤劳的渊思完成签到，获得积分10

1分钟前; 传奇3的应助被此时此刻采纳，获得10

3分钟前; xiaohan，JIA完成签到，获得积分10

3分钟前; bellapp完成签到，获得积分10

3分钟前; 此时此刻发布了新的文献求助10

3分钟前; 6and1完成签到，获得积分10

4分钟前; 钱邦国完成签到，获得积分10

5分钟前; liuye0202完成签到，获得积分10

5分钟前; 纯真天荷完成签到，获得积分10

5分钟前; 闪闪的雪卉完成签到，获得积分10

6分钟前; 6and1发布了新的文献求助10

6分钟前; 闻巷雨完成签到，获得积分10

6分钟前; 可爱的函函的应助被6and1采纳，获得10

6分钟前; 羞涩的烨华完成签到，获得积分10

6分钟前; 刘文锦完成签到，获得积分10

6分钟前; 冷酷的冰枫完成签到，获得积分10

6分钟前; 烟花的应助被刘文锦采纳，获得10

7分钟前; Zn中毒完成签到，获得积分10

7分钟前; 帅气的芷文完成签到，获得积分10

7分钟前; Akim上传了应助文件

7分钟前; 车哥爱学习发布了新的文献求助10

7分钟前; 雪白小丸子完成签到，获得积分10

7分钟前; 完美世界的应助被车哥爱学习采纳，获得10

7分钟前; 英俊的铭上传了应助文件

7分钟前; LINDENG2004完成签到，获得积分10

7分钟前; 杰尼龟发布了新的文献求助30

7分钟前; 乐乐的应助被Yoeyvol采纳，获得10

8分钟前; 满意的伊完成签到，获得积分10

8分钟前; 文静依萱完成签到，获得积分10

8分钟前; 乐乐上传了应助文件

9分钟前; 顺心的伯云完成签到，获得积分10

9分钟前; Yoeyvol发布了新的文献求助10

9分钟前; 完美世界上传了应助文件

9分钟前; 车哥爱学习发布了新的文献求助10

9分钟前; 完美世界的应助被Yoeyvol采纳，获得10

9分钟前; 隐形曼青的应助被车哥爱学习采纳，获得10

9分钟前; 机智的苗条完成签到，获得积分10

9分钟前