Advances in understanding the predominance, phenotypes, and mechanisms of bacteria related to meat spoilage

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标题	Advances in understanding the predominance, phenotypes, and mechanisms of bacteria related to meat spoilage 肉类腐败相关细菌的优势、表型和机制研究进展相关领域食物腐败肉类腐败肉类包装业食品科学生物食品微生物学防腐剂细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.11.007
DOI	10.1016/j.tifs.2021.11.007 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Liangting Shao; Shanshan Chen; Haodong Wang; Jinhao Zhang; Chunbao Li; et al 出版日期：2021-11-09
求助人	Jager.Z 在 2024-12-01 15:52:35 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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