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 Optimization of Vacuum Frying Process for Sweet Potato Chip Manufacturing Using Response Surface Methodology and Artificial Neural Network Model 基于响应面法和神经网络模型的甘薯片真空油炸工艺优化
相关领域
响应面法
人工神经网络
渗透脱水
褐变
工艺工程
产量（工程）
工业与生产工程
过程（计算）
工程类
材料科学
食品科学
计算机科学
机器学习
化学
机械工程
冶金
蔗糖
操作系统
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| 其它 |
期刊：Biotechnology and Bioprocess Engineering 作者：Da‐Song Kim; J.-H. Lee; Hyun‐Jae Shin 出版日期：2023-07-31 |
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