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 Assessment of spoilage microbial communities in modified atmosphere-packed ready-to-eat salad during cold storage: A comparative study using MALDI-TOF MS identification and PacBio full-length 16S rRNA and ITS sequencing 气调包装即食沙拉冷藏期间腐败微生物群落的评估：MALDI-TOF质谱鉴定和PacBio全长16S rRNA及其测序的比较研究
相关领域
改性大气
食物腐败
食品科学
冷库
16S核糖体RNA
生物
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生物化学
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：A. A. Asadi; Anna Angerjas; Viiu Paalme; Lachinkhanim Huseynli; Inga Sarand 出版日期：2025-05-14 |
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