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标题
Assessment of spoilage microbial communities in modified atmosphere-packed ready-to-eat salad during cold storage: A comparative study using MALDI-TOF MS identification and PacBio full-length 16S rRNA and ITS sequencing
气调包装即食沙拉冷藏期间腐败微生物群落的评估:MALDI-TOF质谱鉴定和PacBio全长16S rRNA及其测序的比较研究
相关领域
改性大气 食物腐败 食品科学 冷库 16S核糖体RNA 生物 肉类腐败 冷链 核糖体RNA 微生物学 细菌 保质期 园艺 生物化学 遗传学 基因
网址
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111268 doi
其它 期刊:International Journal of Food Microbiology
作者:A. A. Asadi; Anna Angerjas; Viiu Paalme; Lachinkhanim Huseynli; Inga Sarand
出版日期:2025-05-14
求助人
淳于白凝 在 2025-07-30 08:42:16 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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