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  Application of Maillard reaction products on chia seed oil microcapsules with different core/wall ratios 美拉德反应产物在不同核/壁比奇亚籽油微胶囊上的应用
相关领域
美拉德反应
乳糖
化学
食品科学
水溶液
喷雾干燥
碳水化合物
粒径
色谱法
抗氧化剂
化学工程
核化学
有机化学
工程类
物理化学
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期刊：LWT 作者：Claudia N. Copado; Bernd Diehl; Vanesa Y. Ixtaina; Mabel C. Tomás 出版日期：2017-08-04 |
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