Antioxidant effects of live and heat-killed probiotic Lactobacillus plantarum Ln1 isolated from kimchi

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标题	Antioxidant effects of live and heat-killed probiotic Lactobacillus plantarum Ln1 isolated from kimchi 从泡菜中分离的活的和热灭活的益生菌植物乳杆菌Ln1的抗氧化作用相关领域植物乳杆菌益生菌阿布茨 DPPH 抗氧化剂化学食品科学亚油酸微生物学乳酸细菌生物化学生物遗传学脂肪酸
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-018-3245-4
DOI	10.1007/s13197-018-3245-4 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Hye Ji Jang; Myung Wook Song; Na‐Kyoung Lee; Hyun‐Dong Paik 出版日期：2018-06-01
求助人	木槿在 2025-08-17 21:17:10 发布自中国，悬赏 10 积分
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