Gamma-aminobutyric acid as a bioactive compound in foods: a review

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标题	Gamma-aminobutyric acid as a bioactive compound in foods: a review γ-氨基丁酸作为食品中生物活性化合物的研究进展相关领域 γ-氨基丁酸健康福利发酵食品加工中的发酵乳酸生物化学氨基酸食品科学人类健康功能性食品生物技术食品保健食品氨基丁酸化学细菌生物医学传统医学环境卫生受体遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2014.07.004
DOI	10.1016/j.jff.2014.07.004 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Marina Diana; Joan Quı́lez; Magda Rafecas 出版日期：2014-07-27
求助人	Aspringin 在 2025-09-14 00:03:46 发布自上海，悬赏 10 积分
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