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[求助补充材料] Low-power ultrasound-assisted fermentation reduces the astringency of Kombucha: Insights into microbial metabolic regulation
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118672
DOI
10.1016/j.foodres.2026.118672 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Jiemei Shen; Zhibin Liu; Jinzhi Han; Wangxin Liu; Li Ni
出版日期：2026-02-12
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芽芽鸭 在 2026-11-01 16:59:18 发布自福建，悬赏 20 积分
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