Evaluation of the physical, antioxidant, and organoleptic properties of biscuits fortified with edible flower powders

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标题	Evaluation of the physical, antioxidant, and organoleptic properties of biscuits fortified with edible flower powders 食用花粉强化饼干的物理、抗氧化和感官特性的评价相关领域食品科学 DPPH 花瓣感官的多酚抗氧化剂薰衣草防御工事类黄酮化学抗氧化能力健康福利园艺传统医学生物精油医学生物化学
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.3993
DOI	10.1002/fsn3.3993 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Beatrix Sik; Zsolt Ajtony; Erika Lakatos; Laura Hanna Gál; Rita Székelyhidi 出版日期：2024-02-01
求助人	cccccc 在 2025-12-21 22:48:55 发布自河南，悬赏 10 积分
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