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标题
Modifying the Digestion Behavior of Soy-based Milk Alternatives through Calcium-mediated Gastric Structuring
通过钙介导的胃结构改变豆奶替代品的消化行为
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112383
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.112383 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Davood Zaeim; Weilin Liu; Jianzhong Han; Peter J. Wilde
出版日期：2025-12-01
求助人
汤哈哈哈哈 在 2025-12-25 17:59:43 发布自河南，悬赏 30 积分
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