Quantification of Anthocyanins in Commercial Black Currant Juices by Simple High-Performance Liquid Chromatography. Investigation of Their pH Stability and Antioxidative Potency

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标题	Quantification of Anthocyanins in Commercial Black Currant Juices by Simple High-Performance Liquid Chromatography. Investigation of Their pH Stability and Antioxidative Potency
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf034004%2B
DOI	10.1021/jf034004+ doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Inge Lise F. Nielsen; Gitte Ravn Haren; Eva Loftin Magnussen; Lars O. Dragsted; Salka E. Rasmussen 出版日期：2003-09-17
求助人	漂亮的若颜在 2026-01-29 17:26:14 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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