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 Fabrication and characterization of a succinyl mung bean protein and arabic gum complex coacervate for curcumin encapsulation 相关领域
凝聚
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化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Maryam Sadat Mirmohammad Meiguni; Maryam Salami; Karamatollah Rezaei; Mohammad Amin Aliyari; Seyed‐Behnam Ghaffari; et al 出版日期：2022-10-15 |
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