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 Solvent–free fabrication of pH–sensitive freshness indicators using pomegranate juice in starch–PVA matrix for real–time fish spoilage detection 相关领域
食物腐败
化学
食品科学
保质期
改性大气
圆角（机械）
基质（化学分析）
生物高聚物
三甲胺
活性包装
制浆造纸工业
脂质氧化
鱼产品
水活度
花青素
鱼片
食品包装
pH指示剂
饮料工业
材料科学
硫化氢
色谱法
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Evgenia Basdeki; Panagiotis Saltouros; Enrico Maurizzi; Andrea Quartieri; Chrysavgi Gardeli; et al 出版日期：2026-03-25 |
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