Addition of genistein to the fermentation process reduces citrinin production by Monascus via changes at the transcription level

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标题	Addition of genistein to the fermentation process reduces citrinin production by Monascus via changes at the transcription level 相关领域桔霉素红曲霉染料木素发酵转录组食品科学真菌毒素化学基因生物生物化学遗传学基因表达
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128410
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128410 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wanbao Ouyang; Xin Liu; Yanling Wang; Zhibing Huang; Xiujiang Li 出版日期：2021-05-01
求助人	调皮的小笼包在 2026-09-09 09:54:11 发布自浙江，悬赏 10 积分
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