Crosslinking-driven design of protein hydrogels: Mechanisms, engineering strategies, and innovative applications in food science

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标题	[求助补充材料] Crosslinking-driven design of protein hydrogels: Mechanisms, engineering strategies, and innovative applications in food science
网址	https://doi.org/10.1016/j.cis.2026.103906
DOI	10.1016/j.cis.2026.103906 doi
其它	期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Qunyao Wang; Zixi Xue; Jiaying Tang; Mingrui Chen; D.C. Wu; et al 出版日期：2026-04-16
求助人	温暖砖头在 2026-08-04 18:41:06 发布自黑龙江，悬赏 20 积分
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