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标题
Encapsulation of anthocyanin for sustainable food packaging: Sources, preparation, mechanical, functional and physicochemical properties
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI
10.1016/j.tifs.2026.105605 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Hamid Rajabi; Wanli Zhang; Young Hoon Jung; Saroat Rawdkuen
出版日期：2026-02-06
求助人
负责的妙松 在 2026-07-25 19:45:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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    小蘑菇 小蘑菇 Lv12 上传了文件

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  • 7小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    19:45:52 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    19:45:48 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献
    19:45:46 已向机器人发送请求

  • 7小时前

    负责的妙松 负责的妙松 Lv1 求助人 发起了本次求助

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