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标题
Effects of amino acid addition on aroma quality of pear wine and gene expression of Saccharomyces cerevisiae
氨基酸添加对梨酒香气品质及酿酒酵母基因表达的影响
相关领域
梨 葡萄酒 芳香 酿酒酵母 葡萄酒的香气 酿酒酵母 食品科学 化学 基因 基因表达 生物化学 氨基酸 生物 植物
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106776
DOI
10.1016/j.fbio.2025.106776 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Hua Yang; Schulze Ha; Qun Zeng; Ming Chen
出版日期：2025-05-07
求助人
泡面 在 2025-05-25 22:15:07 发布自吉林，悬赏 10 积分
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