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标题
Physico-chemical and functional properties of gamma irradiated whole wheat flour and starch
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI
10.1016/j.lwt.2016.10.050 doi
其它 期刊：Lwt - Food Science and Technology
作者：K. Bashir; T. Swer; K. Prakash; M. Aggarwal
出版日期：2017-03-01
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