Probiotic fermented whey-milk beverages: Effect of different probiotic strains on the physicochemical characteristics, biological activity, and bioactive peptides

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标题	Probiotic fermented whey-milk beverages: Effect of different probiotic strains on the physicochemical characteristics, biological activity, and bioactive peptides
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112396
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112396 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lana de Souza Rosa; Mariana L. Santos; Joel Pimentel de Abreu; Ramon S. Rocha; Erick A. Esmerino; et al 出版日期：2022-12-28
求助人	温柔的安萱在 2026-10-09 15:02:47 发布自广东，悬赏 10 积分
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