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Fabrication of soy protein isolate/κ-carrageenan hydrogels for release control of hydrophilic compounds: Flax lignans
相关领域
自愈水凝胶 分离 差示扫描量热法 大豆蛋白 化学 傅里叶变换红外光谱 化学工程 高分子化学 有机化学 食品科学 热力学 物理 工程类
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2022.11.007 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Chen Yang; Zhao Zhang; Liang Liu; Yang Li; Xuyan Dong; et al
出版日期:2022-11-05
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