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 Edible foam based on pickering effect of bacterial cellulose nanofibrils and soy protein isolates featuring interfacial network stabilization 相关领域
大豆蛋白
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xingzhong Zhang; Juan Zhou; Jinghua Chen; Bin Li; Yan Li; et al 出版日期：2019-10-14 |
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