Mechanisms of isoquercitrin attenuates ovalbumin glycation: Investigation by spectroscopy, spectrometry and molecular docking

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标题	Mechanisms of isoquercitrin attenuates ovalbumin glycation: Investigation by spectroscopy, spectrometry and molecular docking 异槲皮苷减弱卵白蛋白糖化的机制：光谱、光谱测定和分子对接研究相关领域糖基化化学氢键卵清蛋白疏水效应对接（动物）生物化学有机化学分子受体医学免疫系统护理部免疫学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125667
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125667 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lu Zhang; Liang Xu; Zongcai Tu; Honghong Wang; Juan Luo; et al 出版日期：2019-10-19
求助人	dangniuma 在 2025-07-30 21:07:46 发布自四川，悬赏 10 积分
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