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 Protein gel with designed network and texture regulated via building blocks to study dysphagia diet classifications 相关领域
吞咽困难
吞咽
酪蛋白
纹理（宇宙学）
分类
蛋白质水解
标准化
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生物化学
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操作系统
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Guangxue Chen; Jinhua Hu; Yongxue Liang; Xueyao Huang; Geok Leng Seah; et al 出版日期：2023-03-01 |
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