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 Food-derived amyloid fibrils: Precision characterization strategies for source diversity and functional complexity 相关领域
表征（材料科学）
淀粉样纤维
功能多样性
纳米技术
计算机科学
桥接（联网）
纤维
淀粉样蛋白（真菌学）
计算生物学
化学
生化工程
蛋白质折叠
材料科学
原位
生物系统
纳米材料
纳米生物技术
蛋白质聚集
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Zichen Cao; Yilin Wang; Yu L.L. Luo; Tian Lan; Yan Long Zhang; et al 出版日期：2026-02-17 |
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