Effect of carbohydrate protectant on survival rate of Lactiplantibacillus plantarum during freeze-drying

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标题	Effect of carbohydrate protectant on survival rate of Lactiplantibacillus plantarum during freeze-drying 糖类保护剂对植物乳杆菌冻干存活率的影响
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107699
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107699 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Lijun Dai; Qixiao Zhai; Xin Song; Yongjun Xia; Zhiqiang Xiong; et al 出版日期：2025-10-01
求助人	流苏33 在 2025-12-02 10:00:09 发布自中国，悬赏 10 积分
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