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 Improving grindability and bioaccessibility of chicken bone by in situ steam explosion 原位蒸汽爆破提高鸡骨的可磨性和生物可及性
相关领域
化学
粒径
溶解度
核化学
钙
傅里叶变换红外光谱
原位
食品科学
化学工程
有机化学
物理化学
工程类
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Feng Kong; Yue Li; Pengfei Li; Xinru Qiu; Xingfeng Guo; et al 出版日期：2023-04-14 |
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