Protein aggregation model to explain the bioactivity of condensed tannins

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标题	Protein aggregation model to explain the bioactivity of condensed tannins
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135870
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135870 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：K. Yamauchi; Mayu Soyano; Miho Kobayashi; Y. Kamatari; T. Mitsunaga 出版日期：2023-03-01
求助人	jackycas 在 2026-09-23 14:48:37 发布自亚太地区，悬赏 10 积分
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