Mechanism of Lactobacillus Plantarum Cm48 Affecting Protein Metabolism in Fermented Lamb Sausages Resolved by Metaproteomics

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标题	专利、报告等 Mechanism of Lactobacillus Plantarum Cm48 Affecting Protein Metabolism in Fermented Lamb Sausages Resolved by Metaproteomics
网址	http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.5366222
DOI	10.2139/ssrn.5366222 doi
其它	期刊：Elsevier BV 作者：Daixun Wang; Xueqian Yang; Feng Cheng; Ye Jin; Jianjun Tian 出版日期：2025-01-01
求助人	爱听歌的亦玉在 2026-10-29 22:43:48 发布自云南，悬赏 10 积分
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